Svježe klice i izdanci iz srca Zagreba

Nježne bijele klice blago orašastog okusa koji pristaje uz gotovo svako jelo — sendvič, salatu ili smoothie.

Bogate vitaminima B, C i K te mineralima poput fosfora, mangana, magnezija i cinka.

Ljute, hrskave klice s punim okusom prave rotkvice — ukras i pikantan začin svakom tanjuru. Sjajno se slažu uz nježnije povrće, tofu ili sir u salatama, sendvičima i proljetnim roladama.

Bogate vitaminima A, C, E i K te skupinom B, uz željezo, kalcij, magnezij i fosfor.

Jedne od najpopularnijih klica — blažeg, ali prepoznatljivog okusa češnjaka, sa zelenkasto-žutim klicama i crnom sjemenkom koja lijepo izgleda na tanjuru. Odlične u namazima, salatama i sendvičima, a posebno uz sir s vrhnjem.

Sadrže vitamine C i K te minerale kalcij, željezo, kalij i magnezij.

Hrskave, sočne klice neutralno-orašastog okusa, porijeklom iz Azije. Jedu se sirove u salatama i proljetnim roladama, kratko prokuhane u varivima ili pržene u woku s drugim povrćem.

Bogate vitaminima B (osobito B9), C i K te fosforom i željezom.

Izgledom podsjećaju na alfalfu, ali su izraženijeg, blago ljutkastog okusa koji ne podsjeća na odraslu brokulu — pa će se svidjeti i onima koji brokulu inače izbjegavaju. Dodajte ih sirove u sendviče, namaze ili wrapove.

Bogate antioksidansima i vitaminom C.

Mješavina alfalfe, crvenog zelja i rotkvice — savršen spoj blagog, pikantnog i ljutog okusa, sa živim bojama koje uljepšavaju svaki tanjur.

Svestrana baza za salate i sendviče, jednako dobra i kao šaren završni dodatak gotovim jelima.

Sitne klice prekrasne crvenkasto-ljubičaste boje i prepoznatljivog okusa crvenog zelja — ukras i okus svakoj salati, sendviču ili namazu.

Sadrže vitamine A, C i K te skupinu B, uz željezo, kalcij i magnezij.

Intenzivno crvene klice snažnog okusa cikle — miljenice kuhara jer bojom i okusom podižu svako jelo. Savršene za ukrašavanje, u salatama i sendvičima.

Klice poriluka imaju blag, profinjen okus koji podsjeća na mladi poriluk. Njihov zeleno-žuti izgled sa sitnim crnim sjemenkama čini ih atraktivnima za završnu prezentaciju jela.

Idealan su dodatak uz carpaccio, tartare, riblja predjela ili krem juhe. Suptilan okus izvrsno se slaže s bogatijim jelima poput masnijih riba, pačjeg mesa ili odležanih sireva.

Ove klice intenzivne su ljubičasto-crvene boje i imaju pikantan okus svježe rotkvice.

Idealne su za dodavanje boje i karaktera sushi rolicama, poke zdjelama, cevicheu ili mesnim jelima. Snažan su vizualan i okusni dodatak svakom tanjuru.

Izdanci graška imaju slatkast i svjež okus, koji podsjeća na mladi, sirovi grašak. Hrskave su teksture, s prepoznatljivim zavijenim vrhovima i zelenim listovima.

Vizualno su atraktivni te odlični za dekoraciju i obogaćivanje rižota, tjestenina, kao i mesnih i ribljih jela. Mogu se koristiti i kao prilog – lagano pirjani na maslacu s češnjakom – ili u azijskim jelima.

Izdanci suncokreta su hrskavi i mesnati, s blagom aromom hladno prešanog ulja suncokreta.

Koriste se kao baza ili dodatak salatama, a odlično pristaju u burgere, sendviče i wrapove – umjesto uobičajene salate.

Blago orašastog okusa i zemljaste arome, izdanci leće su hrskavi, svježi i vlaknasti, nježne zeleno-bijele boje.

Odličan su dodatak salatama, obrocima u zdjelama ili jelima na bazi mahunarki. Odgovaraju uz mediteranske začine, pečeno povrće ili kao svježi završni dodatak juhama, varivima i sendvičima. Podižu nutritivnu vrijednost i vizualni dojam jela.